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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。板橋踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。花蓮踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店酸菜魚推薦

走到今天。我開始對愛情懷疑。曾經瘋狂追求的愛情。現在卻讓人那么傷心。在一次次的心痛過 后。愛情到底還剩下什么？ 不止一次的想過為什么。我要成為愛情的奴隸。在自己選擇的愛情里。卻過早地出現了結局。以 為那些只是說說而已。以為閉上眼可以逃避。以為傷心不屬于自己。可是 呵呵。我想我不再需要愛情。只是…… 希望陽光可以照到我。不想讓黑夜占據我的內心。我不想像某些人一樣。拋開年幼的孩子去過 自己的生活。我的寶貝。這輩子我最愛最愛的人。我想為了他。一直活在曾經編織的夢里。可是夢醒了。還能剩下些什么呢。但我必須為了崽放棄某些東西。例如感情。例如金錢。例如工作。例如自由 人生，總要有些取舍的。魚和熊掌不可兼得！ >>>更多美文：心情隨筆

風月豈惟今日恨 半尋山水是閑游 欲責舟人無次第 莫遣擁簾傷思婦 >>>更多美文：格律詩

簡單的事 更要認真做 文/張聰蓉 我原先對簡單的事是不大認真的，認為簡單的事，簡單做一下就行了。比如做我愛吃的涼拌菜，我就是到農貿市場買幾根嫩黃瓜，在砧板上拍幾下，放點調味品就做成了，真是簡單。 后來，經歷的事多了，我發現簡單的事也需要認真去做。一次，我去一個朋友家里吃飯，他做了幾道涼拌菜，可謂色香味俱全。菜料很豐富，有七八種，切絲、切丁、調味、腌漬、攪拌、擺盤，他把裝好的涼拌菜放在餐桌上時，一盤五彩繽紛的菜立刻被我們消滅光了。大家嘖嘖贊嘆：“這菜真是好看又好吃”。 吃了朋友做的涼拌菜，我深受啟發。有位偉人說，世界上怕就怕認真。我們的生活中，每天都有許多簡單的事，都需要我們認真去做，哪怕是做一頓飯，給花澆一次水，都是簡單的事里，蘊含大道理。越是簡單的事，就越是需要我們認真，只要認真，用心，再微小簡單的事，都能成就生活不平凡的幸福。 簡單的美好 文/商玉玲 記得那時還是學生時代，6個女孩住在一個宿舍里，正是愛美的年齡。那年夏天，我買了一件樣式新穎、設計古怪的連衣裙，這件連衣裙有個特點就是拉鏈和搭扣全在后邊，穿的時候必須得有一個人幫忙在后邊拉上。于是每次都是宿舍里的人幫我。 那時年少氣盛，和宿舍另一個女孩不對路，彼此之間不說話。有天晚上，約好和鄰班的幾個同學去看電影，說好在電影院門口見，我準備換那件漂亮的裙子去看電影。 剛換上，我就傻眼了。因為我發現，宿舍里就剩下了那個和我不對路的女孩——誰幫我拉拉鏈呢？正在此時，有人敲門，是一個男生來找這個女孩。我更尷尬了，如果這個男生進來，就預示著我不用出去看電影了——我怎么可能當著這個男生的面另換衣服呢，也不可能自己拉上拉鏈。 就在她準備開門的瞬間，我“喂”了一聲。她扭頭看了我一眼，冷冷地說：“有事嗎？”我略帶尷尬地指了指自己的裙子。她“哦”了一聲，面無表情地說：“我幫你拉上吧。”然后，就快步走到我床邊，熟練地幫我拉上拉鏈。再然后，就在她手指觸到我頭發的瞬間，我倆都笑了。 我開心地去看了一場電影，和這個女孩從此芥蒂全無。之所以想起這個多年前的往事，是因為前天傍晚在廣場上散步，看見兩個女人在我面前竊竊私語，對旁邊的一個女孩指指點點，捂嘴偷笑。我好奇地看了一眼，就發現了狀況，那個女孩裙子的拉鏈在側面，或許是出來散步時忽視了，沒有拉上，內衣都露出來了，但她渾然不覺，依然走得飛快。 我跑到她身邊，向她示意腰部。她不解地看了一眼，臉頰立即緋紅。她快速拉上拉鏈，不好意思地向我微笑了一下，快步向前走了。 看到她略帶羞澀的笑容，我不知怎么就想起了那件多年前的往事。學生時代的往事，已經讓我謹記這樣一個樸素的真理，那就是：人與人之間的美好，有時其實很簡單。 簡單 文/張志宏 我的生活，簡單到不能再簡化。慵懶，是我的主調。有人說，越簡單，越快樂。我常常因雜念而痛，于是我信。冰心說，只要你是簡單的，這世界就是簡單的。我試圖反復體會，真的有了愉悅。 世界至繁，天地至簡。簡單，質樸，真實，親切，少了貪婪，淡淡的，不失為一種追求。不論別人怎么看，堅持自己，樂趣無窮。 簡單是一門藝術。讓自己簡單起來，需要常常打理。假如十天半月不讀書，就簡單不起來；假如事事刻意，就簡單不起來；假如繞在功名利祿里，就簡單不起來。古人云：“人心一真，便霜可飛、城可隕、金石可貫。”自己果真簡單而純凈了，還怕世界不簡單嗎？ 簡單即幸福 文/朱詩慧 有幸閱讀了美國哈佛大學博士泰勒·本·沙哈爾《幸福的方法》一書，感覺心里一亮，受益匪淺。 “要想提升我們的幸福感，簡化生活是一個最佳的方法。”泰勒博士書中說道。 是啊，簡單即幸福。 越單純越幸福，越簡單越幸福。很多時候，幸福真的并不是想像中那樣遙不可及，不可觸摸，復雜難懂。細細地留心生活，你會發現一個美美的懶覺，一頓溫馨的晚餐，一個健康的身體，一顆良好的心態，一杯清香的早茶……這些都可以成為我們幸福的源頭。 在談及為何追求幸福時，作者認為這是因為幸福是生命的一種基本需要，幸福在人們所追求的目標中是至高無上的，其它所有目標的終點都只是去往幸福的起點。幸福的感覺更多是只可意會不可言傳，有時卻很簡單，簡單到只因一件小事，一句簡單的話語。所以，我們追求幸福更多是因為追求一種生活的方式和態度，為了享受幸福所帶給我們的滿足感以及愉悅感，讓我們體驗到人活著的意義。 泰勒博士這位幸福課講師，以充滿智慧的語言風格，將幸福的秘密如沐春風般地帶入到讀者心靈深處，引領讀者樹立正確的幸福觀，實現個人幸福、家庭幸福，乃至國民幸福。作者在書中提出，只有找到自己的真正使命，激發出自己的潛力，從事自己真正想做的工作，體現出自己的核心價值，幸福即在眼前。簡簡單單生活，堂堂正正做人，坦坦蕩蕩做事，我們就會感到安寧、踏實，可以安心的享受生活的精彩；想入非非，不守規則，就會焦慮、擔驚受怕，整天誠惶誠恐，談何幸福。 借用《幸福的方法》，讓我們一起去追求“簡單的幸福”吧！ >>>更多美文：好文章

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